cachaça Da Cana 1L

R$38,00

Na compra desse produto você contribui para financiar o Projeto “Madeiras de Tanoaria” do Departamento de Botânica do Instituo de Ciências Biológicas da UFMG e o plantio de Mini Florestas da Roda de Ideias em parceria com produtores de cachaças.

Categoria: Tag: Product ID: 1531

Descrição

DA CANA Litro – Angico rosa

ORIGEM: Fazenda – Coroaci – MG, Bacia Hidrográfica do Rio Sapucaí / Rio Doce,

PRODUTOR: Aloisio Cordeiro, 1ª geração da família na produção de cachaça de alambique.

PRODUÇÃO ANUAL: 12.000 litros, destilados em alambique.

ARMAZENAMENTO: 2 anos em tonéis de 3.000 litros

MADEIRA DO TONEL: Angico rosa. Acredita se tratar da Pseudopiptadenia contorta, árvore de grande porte cujo plantio é fomentado pelo Projeto Miniflorestas / Sabor Tonel.

PERFIL AMBIENTAL: Fertirrigação da vinhaça e uso energético do bagaço de cana na fornalha. Mantém vinte hectares de área verde, incluindo a Reserva Legal, APPs e área voluntaria. PERFIL DA CACHAÇA: Leve, com notas específicas e exclusivas proporcionadas pelo angico. Blend de quatro tonéis. Graduação alcoólica: 40%

FERMENTO: Leveduras nativas, fermento caipira.

DESTINAÇÃO DA CAUDA e DA CABEÇA: Descartada, junto com a vinhaça.

VARIEDADE DA CANA: Preta

MASTER BLEND: Aloisio Cordeiro

MESTRE ALAMBIQUEIRO: Sr. Nego

RESPONSÁVEL TÉCNICO: Engº Celso

PRODUÇÃO TOTAL ANUAL (Amburana e Angico): 25 mil litros

Informação adicional

Peso 1.407 kg
Dimensões 31 × 8 cm

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Horário Comercial

08:00 – 18:00
Segunda a Sexta

Endereço

Av Afonso Pena, 4000 - 3º andar, Belo Horizonte - MG

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